荷兰布尔玛花艺学院

  • 开一家花店,与花相伴是一个美好的愿望。

    然而愿望的实现并没有那么困难。布尔玛给想开花店或者正在筹备自己花店的朋友们一些参考。

    首先,我们来构思花店的基本蓝图,综合考虑这几个方面:

      1、你的花店想要是什么样子的?
      2、投资预算是多少?
      3、想开一家什么风格、什么档次的花店?
      4、主要经营项目是哪些?
      5、如何经营和发展?
      带着这些问题,我们来解析开花店的各个关键步骤。

    花艺设计能力

    开花店最重要的就是花艺设计师的设计能力,将花艺和商业化相结合,倘若你能设计出别家做不到的花艺设计,那么客源就不是问题了!
    花艺的水平是取决于花店质量好坏的重要因素。

    花店模式及选址

      1、花店
    如果我们把花店开在临街商铺,选址时候首先要考虑人流量及周边消费层次。店面位于人流量大的地方经常会有顺路的客人进店消费,位置优越的花店本身就有展示宣传的作用了。

    一般花店可以选址在如下地点:
      A、商业中心或百货商场的入口处。结合成熟的商业体系,人流量集中,会有很多自然进店买花的客户,可以主推个性礼品花束及时尚新潮的花艺款式。
      B、高档小区周边的商业街。这里消费人群集中,消费能力好,花店应设计得有品位上档次。可在日常销售的基础上,主推家庭鲜花包月配送和周末花艺沙龙。
      C、主干街道的临街商铺。这时候要根据街道周边的环境和消费水平来考虑花店的消费群体及定位。位于闹市区街道的花店可以与热闹的街道形成反差,给人一种闹中取静的感觉,花店的门面应设计摆设得独具特色,自然的会吸引更多人进店赏花消费。如果花店位于相对安静的街道,人流量不是非常集中的,就要多花些心思在宣传上面了,更要做好品质与服务,“酒香不怕巷子深”嘛。
      D、大学附近。学生的消费水平低一些,但是人多,潜在消费者基数大,可以主打文艺清新风格的花艺款式。
      E、医院附近。在大医院附近开一家有格调的花店也是不错的选择。

    2、花艺工作室
      如果你资金预算有限,但有较好的网络推广经验和人脉资源,就可以考虑在下列地点开一个花艺工作室:
    A、交通方便且有大房间的住宅楼,有大露台、大阳台或者阳光房的更好。  
    B、商业写字楼。
    C、和咖啡厅、茶楼、餐厅等场地合作,资源共享,互惠互补。
    花艺工作室的主要优势是成本低,经营项目可以为花艺定制服务,花艺沙龙,婚庆商业花艺策划等形式,以网络营销为主。

    市场分析

    商品在市场上的类别,定位,市场占有率,顾客对市场商品的认知和需求;对自己商品的明确定位,自己实力的恰当估量,寻找市场突破口,营造特色营业;
    已开发市场:对于市场的总体调研,行业的总占有率,平均占有率,以及市场的重点占有;对于市场供需的初步了解;
    潜在市场(未开发市场):对于市场的整体分析,对于可开发市场的攻击策略,对于已开发市场的竞争策略,以及对于长期市场的潜力开发策略。

    店面设计

    注重标牌;整体颜色;周边环境;夜间照明;外部透明玻璃设计注重透明度,光线对比及感光等。与内部主题的合谐统一。(夜间防盗设施在日常和晚间的装表作用)

    橱窗设计

    如果打算做大型橱窗,商品搭配和设计要围绕橱窗主题。
    橱窗的设计依据内部格局,陈列等做出合适的外在表现力,小型橱窗应该重细节,修饰特色。

    室内设计

    在装修注意室内的光线和架构中的留口,区域划分和商品布局,或主线商品陈列;
    工作区、作品展示区、商品陈列区、库房,注意装修的细节,水、电、下水、房的通风、防尘、日常安全等。

    花店经营

    鲜花的日常进货渠道;
    鲜花日常销售中的损耗平衡点;
    花泥、花篮、包装纸、和工具资材的损耗计算;
    仿真花的定期防尘、使用的剩余花材处理;
    花器的日常损耗;
    及明处理,及时补缺,做好日常统计,预测上货侧重及趋向;
    帐目清晰,做好月结、日结。

    工商注册

    花店的店铺定好后,就可以去工商局进行工商注册,办理营业执照了。可以根据你的需要注册个体工商户或公司。工商注册可以让你的花店正规运作,同时也对花店名称起到保护作用。办理营业执照同时需要在税务部门办理税务登记。目前很多地方实行了“多证合一、一照一码”,也就是工商注册和税务登记一起就办理了,不用去多个部门分别办理。工商注册税务登记一般需要租房合同和个人身份证,可提前咨询当地工商部门了解办理流程和需要准备的资料。

    花店经营范围

    花店可以有鲜花零售,花束订制,各种鲜花礼盒制作,婚车、新娘手捧花制作、婚礼及商业环境的花艺布置,开业花篮,永生花相关产品,绿植,多肉,微景观设计等多种形式。
    根据自己的花店定位来确定主推的产品和服务,最好是做精品,有自己的优势项目,不要太广泛。

    花店人员

    根据花店大小和业务模式,花艺师和店员人数需要灵活考虑。一般至少需要一个主要花艺师和一个花艺助理,还要考虑给客户送花或上门服务的人员。

    花店常用品及工具材料

    1、花瓶花桶:根据花店风格采购喜欢的款式,玻璃花瓶,铁皮花桶、塑料花桶等都会用到。玻璃花瓶尽量选购简洁不带花纹的款式,容易清洗而且耐看,不容易过时。铁皮桶、塑料花桶一般用于花材的分类养护及展示,高度在30-45公分的比较好用。还需要准备两三只超大的塑料桶,用于批量花材到货时养护使用。
    2、包装纸:比较流行的几款包装纸是韩素纸、雪梨纸、牛皮纸、雾面纸、透明玻璃纸、不同质感的纱网和各种颜色的卡纸。
    3、包装辅材(花泥和丝带):一些杂牌花泥虽然便宜,但不好用。丝带可以通过淘宝购买,选择几款符合自己风格的就行了,和包装纸一样也是黑、白、灰及浅蓝浅粉色的比较好,丝带一定要有比较好的质感。
    4、工具:花艺剪刀,透明胶带,胶带座,打刺钳,美工刀,小文具剪刀等。花艺剪刀买大一点而且比较锋利的。
    5、其它辅材:根据你的经营项目,还需要花盒,开业花篮架,手提花盒、婚车吸盘等,灵活购置就行。
    6、花店标签标识:印有自己花店logo的围裙、丝带和不干胶标签,可以找专业的设计师设计一套自己花店的品牌标识。


    花材及各种工具材料采购渠道

    1、鲜花花材:国内主要鲜切花产地在昆明,80%的鲜切花都是昆明种植的。昆明花市的鲜花一般分为A、B、C等级,一般高品质的花店都会使用A级花材,虽然价格高一些,但花朵大,损耗少,花期长,使用下来其实更划算。婚礼、开业花篮等需要批量用花,对花的品质花期要求不高的,可以采购等级低一些的花材。
    2、包装材料及其它辅材:各地市级城市的鲜花市场会有包装材料经销商,也可以通过淘宝购买。花盒可以在淘宝购买亲蜜思琳品牌的,品质和服务都很好。
    3、印制自己的Logo标签、丝带、围裙,淘宝都有,找口碑好的淘宝店定制就行。


    宣传推广

    上述一切准备就绪以后,就开始策划宣传吧!可以采取线上和线下各种渠道进行宣传。
    线上宣传最有效的方式就是微信宣传,从看到这篇文章开始,多加本地的微信好友和微信群吧!然后在朋友圈经常发花艺美图吧……
    线下宣传就根据你花店周边的实际情况,策划各种宣传推广活动,发宣传单,提供鲜花赞助一些周边的社区活动,等等,发挥你的聪明智慧吧!

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